Experten äußern ihre Meinung zu unserem Öl

Dass unsere Öle sehr gut und von höchster Qualität sind, können wir und alle, die sie probiert haben, Ihnen sagen. Aber wenn wir auch das Glück haben, die Öle von einem fachkundigen Verkoster probieren zu lassen und ihnen eine hervorragende Note zu geben, dann sagen wir damit alles

Und es ist das vor kurzem José Maria Penco, Agronom und Direktor des spanischen Verbandes der Olivenbaumgemeinden (AEMO), Berater des Internationalen Olivenrates (COI) und erfahrener Verkoster und Mitglied der Jury verschiedener internationaler Olivenölqualitätswettbewerbe , hat unser intensives natives olivenöl extra probiert und uns eine sehr gute Note gegeben, "es ist ein Öl aus Priego de Córdoba, das dem Durchschnitt seiner Kollegen überlegen ist".

Wenn Sie wissen möchten, wie die Verkostung verlaufen ist, hinterlassen wir Ihnen hier die Zusammenfassung der Eigenschaften, die laut José Maria unser intensives natives Olivenöl extra hat.

Coupage, typisch für die Subbética von Cordoba, die Hojiblanca, Picual und Picuda kombiniert. In der Nase strotzt er vor einer intensiven Fruchtigkeit grüner Oliven mit dem Grün von frisch geschnittenem Gras, gemischt mit frischen Olivenblättern. Gemüsenoten überwiegen mit einem Hauch von Tomate und Artischocke, gefolgt von Aromen von Früchten wie grüner Banane und Alloza.

Am Gaumen platzt es sowohl süß als auch kraftvoll, präsentiert sich flüssig und ausgewogen würzig und bitter. Sein Nachgeschmack erinnert uns an aromatische und wilde Kräuter.

Insgesamt sehr harmonisches und komplexes Öl mit hoher Persistenz.